Домашние блинчики, приготовленные по рецепту «Три стакана», получаются тонкими, нежными и тающими во рту. Весь секрет — в правильных пропорциях и порядке введения ингредиентов. Рассказываем, как испечь такие блины, что близкие попросят добавки.
Яйца вбейте в глубокую миску, соедините с солью и сахаром и тщательно перемешайте венчиком. Следом влейте молоко и снова взбейте венчиком. Далее введите муку и перемешивайте, разбивая комочки, до однородности. Аккуратно, тонкой струей влейте кипяток и перемешайте, добившись однородной жидкой консистенции. Наконец, введите масло и снова перемешайте. Масло не должно остаться на поверхности. Хорошо разогрейте сковородку, смажьте небольшим количеством масла и с помощью половника влейте тесто. Делать это нужно быстрым движением, так, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды. Выпекайте примерно 1–2 минуты с каждой стороны до румяности. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто.
Домашние тонкие блинчики готовы!
Ранее мы поделились рецептом идеальных оладушек на молоке.
Читайте также:
Рецепт пирога из слоеного теста с камамбером и грушей: ресторанные изыски
Готовим творожные колобки во фритюре: нежнее не придумать
Готовим лучший чебурек: идеальное тесто, сочная начинка и правильное масло
