Это блюдо низкокалорийное, богато клетчаткой и витаминами. Оно отлично подходит для похудения, так как насыщает надолго и не перегружает организм лишними калориями. Подавайте тушеные овощи как самостоятельное блюдо или как гарнир к куриной грудке или рыбе. На 100 г всего 45 ккал.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 200 г цветной капусты;
- 2 помидора;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru Приготовление
- Овощи помойте и нарежьте: кабачок кубиками, перец соломкой, морковь кружочками, лук полукольцами, цветную капусту разберите на соцветия.
- На разогретую сковороду с антипригарным покрытием добавьте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите 3–4 минуты.
- Добавьте кабачок, перец и цветную капусту. Тушите под крышкой на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
- Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Тушите еще 5–7 минут до мягкости.
- В конце посолите, поперчите и посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом или базиликом).
Ранее сообщалось, что буррито с рисом и курицей — отличное блюдо для похудения, если использовать правильные ингредиенты и не переборщить с порциями. В одной порции такого буррито всего 250 ккал.
