Рецепт для похудения: рисовый пудинг. Едим — и вес уходит

Рисовый пудинг на кокосовом молоке — вкусный и сытный десерт, который можно себе позволить даже на диете. Главное — правильно подобрать ингредиенты, чтобы блюдо оставалось низкокалорийным, но при этом ароматным и кремовым.

Ингредиенты (2 порции):

• 50 г бурого или риса басмати (сухого веса);
• 200 мл обезжиренного молока;
• 100 мл легкого кокосового молока (10–15% жирности);
• 1 ч. л. стевии или эритрита (по вкусу);
• ½ ч. л. ванильного экстракта;
• щепотка корицы;
• 5 г кокосовой стружки (для подачи).

Приготовление:

1. Рис отварите до полуготовности в воде (около 10 минут), слейте лишнюю жидкость.
2. Влейте молоко и кокосовое молоко, добавьте подсластитель и ваниль.
3. Варите на слабом огне 15–20 минут, помешивая, пока рис не станет мягким, а смесь — кремообразной.
4. Остудите, посыпьте корицей и кокосовой стружкой.

Пищевая ценность на порцию:

• Калории: ~180 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 6 г (в основном из кокоса)
• Углеводы: 25 г (из них клетчатка — 2–3 г)

Пудинг получается нежным, с легким тропическим вкусом. Если хотите снизить калорийность еще больше, замените часть кокосового молока обычным или добавьте больше воды. Можно украсить свежими ягодами для свежести!

Ранее сообщалось, что кабачки с чесноком в духовке — это легкое и полезное блюдо, идеальное для похудения. На 100 г приходится всего 50 ккал.