Рецепт для похудения: куриный том-ям. Едим — и вес уходит

Том-ям с курицей — это ароматный, пряный суп, который отлично вписывается в рацион при похудении. Он низкокалорийный, но насыщен белком и яркими вкусами, что помогает избежать срывов на вредную еду.

Ингредиенты на 2 порции

• 300 г куриного филе
• 500 мл воды или легкого куриного бульона
• 100 г шампиньонов (можно заменить на вешенки)
• 1 ст. л. пасты том-ям (около 20 г, лучше без сахара)
• 1 стебель лимонного сорго (или 1 ч. л. сушеного)
• 3–4 ломтика галангала или 1 ч. л. порошка (можно заменить имбирем)
• 2–3 листа каффир-лайма (или цедра 1/2 лайма)
• 1 ч. л. рыбного соуса (по желанию)
• 1/2 перчика чили (или меньше, если не любите острое)
• 100 мл кокосового молока (10–15% жирности)
• Сок 1/2 лайма
• Кинза и зеленый лук для подачи

Приготовление

1. Курицу нарежьте кубиками, грибы — пластинками.
2. В кипящую воду или бульон добавьте пасту том-ям, сорго, галангал и каффир-лайм. Варите 5 минут.
3. Добавьте курицу и грибы, готовьте 10 минут.
4. Влейте кокосовое молоко, сок лайма, рыбный соус и чили. Прогрейте 2 минуты (не кипятите!).
5. Подавайте с кинзой и луком.

Пищевая ценность на порцию (примерно)

• Калории: ~250 ккал
• Белки: 28 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 8 г

Суп получается сытным, но легким. Если хотите уменьшить калорийность, используйте меньше кокосового молока или разбавьте его водой. Острота ускоряет метаболизм, а белок курицы помогает сохранить мышцы при похудении.

Ранее сообщалось, что даже на диете можно позволить себе ароматную выпечку, если приготовить ее из правильных ингредиентов. Эти творожные булочки получаются нежными, сытными и гораздо менее калорийными, чем обычные.