Гуляш — это сытное и вкусное блюдо, которое можно адаптировать для диетического питания. Главное — использовать нежирное мясо и минимум масла. Вот простой рецепт, который подойдет даже тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты (на 4 порции):
- говядина (нежирная) — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- вода или бульон — 300 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- мука (цельнозерновая) — 1 ст. л.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- соль, перец, паприка — по вкусу;
- зелень — для подачи.
Приготовление:
- Говядину нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на сухой сковороде или с 1 ч. л. оливкового масла до легкой корочки.
- Лук и морковь нарежьте мелко, добавьте к мясу и тушите пять минут.
- Всыпьте муку, перемешайте, чтобы она покрыла мясо и овощи.
- Добавьте томатную пасту, влейте воду или бульон. Посолите, поперчите, добавьте паприку и лавровый лист.
- Тушите под крышкой на медленном огне 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким. В конце добавьте измельченный чеснок.
Ранее сообщалось, что буррито с рисом и курицей — отличное блюдо для похудения, если использовать правильные ингредиенты и не переборщить с порциями. В одной порции такого буррито всего 250 ккал.
