Пышные булочки с кармашком: подходят для любого варенья, можно замораживать

Эти универсальные булочки с кармашком для начинки идеально подходят для домашнего варенья — от смородинового до абрикосового. При выпечке получаются румяными и пышными!

Ингредиенты (на 12 шт.):

• 500 г муки;
  250 мл молока;
  100 г сливочного масла;
  1 яйцо + 1 желток для смазки;
  50 г сахара;
  10 г сухих дрожжей;
  щепотка соли;
  любое варенье для начинки.

Способ приготовления:

1. Тесто: подогрейте молоко с маслом, добавьте дрожжи, сахар и яйцо. Всыпьте муку с солью, замесите тесто. Дайте подойти 1 час.
2. Формовка: раскатайте тесто (1 см толщиной), вырежьте кружки. В центр каждого положите 1 ч. л. варенья, защипните края, оставив отверстие сверху.
3. Выпечка: смажьте желтком, выпекайте 20 минут при 180°C.

Такие булочки можно печь с любым вареньем и даже замораживать. При выпечке края будут аппетитно подрумяниваться, а середина оставаться сочной. Подавайте теплыми с молоком или чаем!

Ранее стало известно, как приготовить лепешки с сырно-чесночной намазкой.