Пышки-таратушки на кефире — проще не бывает! Быстрый и легкий рецепт

Эти воздушные пышки-таратушки — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется свежей выпечки, но нет времени на сложные рецепты. Готовятся они буквально за 15 минут, а результат превосходит все ожидания: нежные, пористые внутри и с аппетитной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• мука — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• сода — ½ ч. л.;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

В глубокой миске смешайте кефир комнатной температуры, яйцо, сахар и соль. Добавьте соду, быстро перемешайте — сразу начнется реакция с кефиром. Постепенно вводите муку, замешивая тесто консистенции густой сметаны.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя круглые пышки. Обжаривайте по 2−3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Ранее сообщалось, как приготовить хычины. Тонкие лепешки с начинкой из картофеля и сыра получаются мягкими, ароматными и невероятно вкусными.