Прячу халву в тесто — и пеку пирог, который уделает и «Наполеон», и «Красный бархат»: рецепт

Когда хочется удивить домашних десертом, но возиться с тортом нет желания, этот пирог — идеальный вариант. Халва буквально растворяется в тесте, оставляя после себя влажный тягучий мякиш — и при этом не пригорает снизу. Сверху шоколад схватывается тонкой корочкой, а орехи хрустят так, что слышно за столом. Рекомендую подавать теплым, но не горячим, иначе шоколад потечет по пальцам.

Ингредиенты

Яйцо — 3 шт., сахар — 150 г, ванилин — 1,5 г, соль — щепотка, сметана — 200 г, растительное масло — 50 г, мука — 200 г, разрыхлитель — 15 г, халва — 300 г, шоколад молочный — 160 г, орехи — по вкусу.

Как готовлю

Сначала взбиваю яйца с сахаром, ванилином и солью до пышной массы, затем добавляю сметану и растительное масло — перемешиваю до однородности. Тем временем соединяю муку с разрыхлителем и ввожу в жидкую смесь, замешивая гладкое тесто. Халву нарезаю кубиками и аккуратно вмешиваю ложкой, чтобы кусочки распределились равномерно. Переливаю тесто в форму и отправляю в духовку на 35 минут при 180 градусах. Пока пирог остывает, растапливаю шоколад и украшаю верх, посыпаю орехами. Получается мягкий ароматный пирог с хрустящей шоколадной корочкой — идеально к чаю.