Проще и вкуснее не придумать: слойки из пачки слоеного теста и того, что есть в холодильнике

Пачка готового слоеного теста особенно выручает, когда хочется чего-нибудь горячего и румяного без долгой возни. Внутрь кладу ветчину и сыр, добавляю немного кетчупа с прованскими травами — и через полчаса на столе слойки с хрустящими краями, расплавленным сыром и сочной начинкой.

Причём начинку легко менять под содержимое холодильника.

Для приготовления вам понадобится: 500 г слоеного бездрожжевого теста, около 300 г ветчины, 120 г твердого сыра, 3–4 ст. л. кетчупа, прованские травы по вкусу, 1 яйцо.

Тесто заранее разморозьте и слегка раскатайте. Нарежьте на одинаковые прямоугольники или квадраты. Половину каждого кусочка смажьте небольшим количеством кетчупа, посыпьте прованскими травами, сверху положите нарезанную ветчину и сыр.

Накройте свободной частью теста, хорошо прижмите края пальцами, а затем пройдитесь по ним вилкой. Переложите слойки на противень с пергаментом и смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте при 200 °C примерно 18–22 минуты, пока тесто хорошо не поднимется и не станет золотистым. Подавайте сразу, пока внутри тянется горячий сыр.

Полезный совет

Здесь не нужно слишком много кетчупа — из-за лишней влаги слоёное тесто внутри может хуже пропечься. Начинку тоже лучше распределять умеренно, чтобы слойки хорошо поднялись и остались хрустящими. Ветчину при желании легко заменить колбасой, запечённой курицей или остатками мяса.

Ранее мы делились рецептом, с которым вы забудете о «Мимозе» и оливье. В тренде салат «Шапка Мономаха»: курица, орех и чернослив — хит советских столовых.