Приготовили дома ресторанных панна-коттиков — десерт из ряженки за копейки!

Эта панна-котта из ряженки — идеальный десерт для тех, кто любит нежные сливочные вкусы без лишних затрат. Готовится она просто, а по текстуре и вкусу не уступает ресторанным вариантам. Ряженка придает десерту особую мягкость, а мед и цикорий — тонкий карамельный оттенок.

Ингредиенты:

• ряженка 2,5% — 500 мл;
• мед — 1 ст. л.;
• желатин быстрорастворимый — 10 г;
• цикорий — 1 ч. л. (по желанию);
• вода — 100 мл.

Приготовление:

1. Желатин залейте водой и оставьте набухать на 10 минут.
2. Добавьте мед и подогрейте до растворения (не кипятить!).
3. Введите цикорий для цвета, перемешайте.
4. Соедините смесь с ряженкой, взбейте миксером.
5. Разлейте по формам и уберите в холодильник на 3–4 часа.

Перед подачей украсьте орехами, ягодами или карамелью. Десерт получается воздушным, с легкой кислинкой ряженки и приятной сладостью меда.

Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду. Он делается из адыгейского сыра и поражает необычным вкусом.