Превращаю пельмени из морозилки в цзяоцзы — азиатский стрит-фуд с пикантной заправкой без хлопот

Вроде пельмени из морозилки, а на выходе — азиатский стрит-фуд. Соевый соус, чеснок, кинза и кунжут делают свое дело: получается сочно, остро и с той самой восточной ноткой. Подаю горячими, посыпав кунжутом.

Ингредиенты

Пельмени — 400 г, соевый соус — 3–4 ст. л., кинза — 0,5 пучка, кунжут — 2 ч. л., вода — 100 мл, перец молотый — по вкусу, чеснок — 2 зубчика.

Как готовлю

Сначала отвариваю пельмени в подсоленной воде до готовности, как обычно. Тем временем в сотейнике соединяю соевый соус, воду, измельченный чеснок и молотый перец, довожу до легкого кипения.

Готовые пельмени перекладываю на сковороду, заливаю заправкой и прогреваю пару минут, чтобы они впитали аромат. Снимаю с огня, посыпаю кунжутом и рубленой кинзой. Подаю горячими — сочно, пикантно, с восточным характером.

Совет: подавайте сразу, посыпав кунжутом, и не накрывайте крышкой, чтобы корочка не размякла.