Постный кабачковый хлеб: готовим выпечку c минимумом ингредиентов

Общество 27 марта, 2025 / 08:05

Постный кабачковый хлеб выручит вас, если надоела обычная нескоромная выпечка или просто хочется разнообразить свой рацион. Кабачок придает хлебу нежность и легкость, а пряности делают вкус еще более насыщенным. Сегодня мы расскажем, как приготовить этот необычный хлеб в домашних условиях. Следуйте нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты

  • Мука — 225 г
  • Соль — на вкус
  • Сода — чуть меньше половины чайной ложки
  • Корица — чайная ложка
  • Разрыхлитель для теста — на кончике ножа
  • Сахарный песок — 100 г
  • Растительное масло (рафинированное) — 50 мл
  • Кабачок (лучше среднего размера) — 1 шт.
  • Посыпка из семечек, кунжута и орехов — 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Сначала подготовим сухие ингредиенты. Начнем с муки. Ее необходимо просеять в глубокую миску, чтобы тесто получилось воздушным. Добавляем соль, соду, корицу и разрыхлитель теста. Все тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

    Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruТщательно перемешайте муку с солью, содой, корицей и разрыхлителем теста

  2. Займемся кабачком. Овощ нужно тщательно вымыть и измельчить на мелкой терке. Чтобы тесто не оказалось слишком жидким, отожмите натертую массу руками, избавившись от излишков сока. Этот шаг важен, так как избыточная влага может изменить консистенцию теста.

  3. Соединим жидкие ингредиенты. В отдельную миску насыпаем сахар и наливаем подсолнечное масло. Хорошо размешиваем смесь вилкой, чтобы сахар начал растворяться. Затем добавляем подготовленный кабачок и еще раз тщательно перемешиваем.

  4. Подготовим хлеб к выпеканию. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Берем форму для выпечки, проходимся по ней небольшим количеством растительного масла и посыпаем бортики некоторым количеством муки.

  5. Помещаем тесто в форму и равномерно распределяем его по всей поверхности. Сверху посыпаем семечками, орехами или кунжутом — это добавит не только вкуса, но и придаст эстетичный вид.
  6. Ставим форму с тестом на средний уровень разогретой до 180 градусов духовки. Выпекаем около часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, хлеб полностью пропекся.
  7. После выпекания даем хлебу остыть прямо в форме, затем аккуратно вынимаем его и оставляем на столе еще немного охладиться. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruПодавать кабачковый хлеб можно к чаю или кофе

Полезные советы

  • Лучше использовать молодой кабачок с тонкой кожицей — его не нужно очищать от кожуры.
  • Можно добавить в тесто немного ванилина или мускатного ореха, чтобы придать хлебу особый аромат.
  • Готовый хлеб лучше хранить в герметичном контейнере, чтобы он дольше оставался свежим.

Этот постный кабачковый хлеб станет отличной альтернативой традиционной выпечке. Он мягкий, ароматный, с легкой хрустящей корочкой — идеальное дополнение к чаю или кофе. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь сами, насколько это просто и вкусно!

Попробуйте также приготовить на завтрак треугольники из лаваша с картошкой и грибами.

Читайте также:Дешево и без химии — готовим творожный сыр из замороженного кефира дома

Изысканный и здоровый ужин — готовим свеклу в фольге с сулугуни и песто

Пышно и нежно — готовим татарский омлет тунтэрма по классическому рецепту

Классика в необычном прочтении — готовим торт наполеон в домашних условиях

Семена чиа — продукт, который нужно иметь дома на время Великого поста