Попробовал этот пряный творожник один раз — теперь пеку только его

В этом рецепте нет ничего лишнего. Творог, яйца, манка и свежие ягоды — честный вкус без химии.

Ингредиенты

Творог 5–9% — 400 г, сметана — 150 г, яйца — 2 шт., сахар — 150 г, манка — 3 ст. л., ванильный сахар — 1 ч. л., вишня/смородина — 150 г, разрыхлитель — 0,5 ч. л., соль — щепотка.

Как готовлю

Сначала я перетираю творог со сметаной и яйцами, чтобы не было комочков. Добавляю сахар, ваниль, щепотку соли и манку с разрыхлителем, все вымешиваю до однородности. Самое сложное — аккуратно вмешать вишню или смородину, чтобы ягоды остались целыми.

Выливаю массу в силиконовую форму, разравниваю и отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут. Готовый творожник должен оставаться слегка влажным внутри — тогда он будет сочным. Перед подачей даю ему полностью остыть, иначе он развалится.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Сразу скажу: бери деревенский творог, иначе текстура будет резиновой, проверено на себе. В этот раз я добавил побольше вишни, и десерт получился сочным, с легкой кислинкой, которая отлично балансирует сладость. Хранить его можно в холодильнике пару дней, но советую съесть за раз — слишком вкусно, чтобы оставлять на потом.