Пока все едят обычные оладьи, я тру тыкву и добавляю цедру — получается деликатный и ароматный завтрак

Тыква, молоко, мука и немного цедры — вот и все, что нужно для золотистых оладий. Они получаются деликатными, сладковатыми и очень нежными внутри. Отличный вариант семейного завтрака, который легко затмит обычные оладьи.

Ингредиенты

Тыква — 500 г, мука пшеничная — 200 г, молоко — 250 мл, яйца — 3 шт., сахар — 40 г, масло растительное — 20 мл, цедра лимона — 1 ч. л., разрыхлитель — 0,5 ч. л., соль — 0,25 ч. л.

Как готовлю

Сначала нарезаю тыкву кубиками, тушу в сотейнике с небольшим количеством воды около 10 минут, пока не станет мягкой. Пробиваю блендером в пюре и даю остыть. Тем временем взбиваю яйца с сахаром и солью, вливаю половину молока и масло, постепенно добавляю муку с разрыхлителем. Вмешиваю тыквенное пюре и цедру, разбавляю оставшимся молоком до консистенции густой сметаны. Жарю оладьи на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаю с медом и ягодами.