Хотите почувствовать себя героем «Игры престолов»? Приготовьте похлебку из кролика по рецепту, вдохновленному знаменитой вселенной. Это сытное и ароматное блюдо согреет вас в любой день.
Ингредиенты:
сливочное масло или смалец — 4 ст. ложки;
лук — 2 шт.;
кролик — 1 шт.;
черствый хлеб — 2−3 куска;
сухой имбирь — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
молотая гвоздика — щепотка;
эль или пиво — 1 стакан;
красный винный уксус — 1 ст. ложка;
морковь — 1,5 стакана (мелкорубленая);
соль — по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте масло в глубокой кастрюле или казане. Обжарьте лук до легкой золотистости на среднем огне.
Положите мясо в кастрюлю с луком, залейте водой так, чтобы она покрывала мясо на пару пальцев. Доведите до кипения, снимите пену и готовьте на минимальном огне под крышкой 2−2,5 часа, пока мясо не станет мягким.
В отдельной миске залейте хлеб парой половников бульона. Когда хлеб размокнет, добавьте специи, соль и уксус. Перемешайте и добавьте смесь в бульон.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте бедра и оставшееся мясо до золотистого цвета. Влейте пиво, соскребите приставшие кусочки со дна и готовьте еще 5−10 минут.
Добавьте поджаренное мясо и морковь в похлебку. Готовьте до готовности мяса, примерно 30 минут.
Ранее также сообщалось об известном во вселенной Гарри Поттера напитке — сливочном пиве. Этот символ уюта и волшебства можно легко приготовить дома по этому рецепту.
