Подаю на Новый год куриные бедра под чесночно-сырной шапкой: остаются сочными даже 1 января

На праздники всегда подаю куриные бедра под аппетитной сырно-чесночной шапкой. Во время приготовления мясо пропитывается ароматом специй, а расплавленный сыр с чесноком создает золотистую корочку. Получается настолько сочно, что блюдо остается вкусным и 1 января — главное, правильно хранить и разогреть остатки.

Ингредиенты

Вам понадобится: 1 кг куриных бедер, 180 г сыра, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, небольшой пучок укропа, соль, перец и паприка. По желанию: 150 г шампиньонов или болгарский перец.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190 °C. Бедра посолите, поперчите и выложите в смазанную форму. Смешайте тертый сыр, измельченный чеснок, сметану, горчицу, зелень и паприку. Для более богатого вкуса добавьте мелко нарезанные обжаренные грибы и сладкий перец. Распределите начинку по мясу и запекайте примерно 35–45 минут, в зависимости от размера и наличия кости, до полной готовности курицы и румяной шапочки.

Как хранить и разогревать

Остатки уберите в холодильник в течение двух часов после приготовления. На следующий день разогревайте бедра под крышкой или фольгой при 160 °C, добавив в форму ложку воды или бульона.