Почему ваш редис горчит? Неочевидные ошибки 90% дачников

Горечь в редисе появляется из-за стрессовых условий выращивания и неправильной агротехники. Чтобы корнеплоды получились нежными и сладкими, важно соблюдать несколько ключевых правил.

1. Выбор сорта
Отдавайте предпочтение современным гибридам с маркировкой «сладкий» или «без горечи». Лучшие результаты показывают сорта: «французский завтрак», «чемпион», «рондар F1».

2. Грамотный полив
Редис становится горьким при нерегулярном поливе. Почва должна быть постоянно умеренно влажной. В засуху поливайте грядки каждые два-три дня, расходуя 10 л воды на 1 м².

3. Правильные сроки
Сейте редис ранней весной или в конце лета. Жаркая погода провоцирует выработку горчичных масел — основной причины горечи.

4. Подкормка золой
Раствор древесной золы (1 стакан на 10 л воды) снижает кислотность почвы и улучшает вкус корнеплодов.

5. Своевременный сбор
Переросший редис всегда горчит. Убирайте урожай при диаметре корнеплодов 2,5–3 см.

Для экстренного улучшения вкуса уже выросшего горьковатого редиса замочите его на 1–2 часа в холодной воде — это частично удалит горечь.

Ранее сообщалось, как быстро оживить сад после заморозков.