Ведущий научный сотрудник ФИЦ питания, доктор медицинских наук Арсений Мартинчик рассказал о планах по разработке специальной пищи для пенсионеров. Создание рецептур «продуктов для пожилых» зафиксировано «в дорожной карте» Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения. Она утверждена правительством РФ. Появление таких продуктов на полках магазинов можно ожидать к 2025 году.
Супы, каши, полуфабрикаты, батончики, кисломолочные продукты, а также порошковые коктейли и смузи будут продаваться с пометкой «для пожилых». Они будут предназначены для мужчин и женщин старше 65-70 лет — в зависимости от состояния здоровья.
Продукты будут содержать в своём составе вещества для профилактики болезней, сопровождающих старость. Это витамины, минеральные вещества, антиоксиданты. Например, компоненты, которые могут улучшать зрение, оказывать профилактику остеопороза, улучшать функцию ЖКТ, — сообщил Арсений Мартинчик.
Врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова раскритиковала планы Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания) по разработке специальной еды для пенсионеров. Эксперт высказала два опасения. Первое — продукты для пожилых людей могут содержать опасные для их здоровья вещества. Второе — стоимость таких наборов будет завышенной. Таким образом старики будут переплачивать за продукты с сомнительной пользой.
Если производством такой пищи будут заниматься частные компании, то интересы бизнеса встанут на первое место. Это повысит цену и снизит качество. Яркий тому пример: товары для диабетиков, содержащие фруктозу. Она противопоказана многим больным. Но торговые компании продолжают убивать людей. Такие же опасения у меня по поводу еды для пожилых людей, — сообщила диетолог.
Эксперт высказала мнение, что людей пожилого возраста необходимо учить правильному питанию. Это целое искусство: из обычных продуктов научится выстраивать здоровый рацион.
Он (рацион — прим News.ru) должен обладать лечебным эффектом. У пожилого человека активно идут любые воспалительные процессы, отмечается артериальная гипертония, теряется мышечная масса. Еда должна быть направлена на уменьшение этих процессов, — рассказала диетолог.
Особенно полезны для людей «в годах» квашенная капуста, ягоды, птица, рыба, льняное масло. «Разнообразие пищи» — главный секрет правильного питания в любом возрасте.
По данным Росстата, в 2018-ом году средняя пенсия в России составила 13323 рублей. Прожиточный минимум для пенсионеров — 8615 руб.
