Пирог с тыквой: пошаговый рецепт осеннего блюда

Пирог с тыквой — это универсальное блюдо, которое отлично подойдет на обед или ужин. В этом рецепте акцент делается на сочной овощной начинке и пряностях, которые идеально сочетаются с нежным тестом. Вы можете добавлять любимые травы и специи, чтобы адаптировать пирог под свой вкус.

Ингредиенты

• Мякоть тыквы — 400 г
• Хлебопекарная мука — 300 г
• Сметана (рекомендуем взять пожирнее) — 100 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр (например, пармезан) — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Паприка, прованские травы — по вкусу

Пошаговый рецепт

Приготовьте тесто: в подходящей емкости соедините муку, сметану и сливочное масло, порезанное на кусочки. Замесите мягкое тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Нарежьте мякоть тыквы мелкими кубиками и слегка обжарьте на сковороде с добавлением масла до мягкости. Посолите, поперчите и добавьте паприку и прованские травы.

Натрите сыр и добавьте его к тыкве, аккуратно перемешайте начинку.

Раскатайте тесто и выложите в форму, формируя бортики. Выложите начинку, разровняйте и выпекайте пирог полчаса или чуть дольше, зависит от вашей техники. Рекомендуемая температура — 180 градусов.

Полезные советы:

• Дополните зеленью: добавьте в начинку зелень, например укроп или петрушку, чтобы усилить аромат.
• Приготовьте с грибами: тыква хорошо сочетается с грибами, добавьте обжаренные шампиньоны для более насыщенного вкуса.
• Подача: пирог отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рис с овощами на сковороде.

Читайте также:

Заливной пирог с капустой: готовим по очень простому рецепту

Классическая пшенная каша на завтрак: пошаговый рецепт

Очень вкусный пирог с рисом и яйцом: простой рецепт нежного блюда

Азиатская классика — пошаговый рецепт фунчозы с курицей и овощами

Пангасиус: рыба с подмоченной репутацией. Стоит ли ее покупать и готовить?