Пицца отдыхает в сторонке: готовлю мясную лепешку с тянущимся сыром и хрустящими краями

Когда хочется приготовить что-то сытное, но нет времени заниматься дрожжевым тестом, выручает готовая слоеная основа. Внутри получается полноценная мясная начинка с овощами и большим количеством сыра.

Ингредиенты

• Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
• Говяжий фарш — 500 г
• Болгарский перец — 150 г
• Лук — 100 г
• Томатная паста — 30 г
• Моцарелла — 200 г
• Растительное масло — 15 мл
• Соль и перец — по вкусу

Лук и перец нарезать, обжарить с фаршем до полуготовности. Добавить томатную пасту и специи. Тесто выложить на противень, распределить начинку, посыпать моцареллой. Накрыть вторым пластом теста, защипнуть края и сделать несколько надрезов сверху. Выпекать 25–30 минут при 190 градусах.

Мой совет: не кладите горячую начинку на тесто — оно может размокнуть раньше времени. Дайте фаршу немного остыть, а края лепешки хорошо защипните.