Перестала печь обычные блины — делаю японские «хлопковые» с сыром: нежные, воздушные, как облако

Беру яйца, молоко, муку и сыр — за 10 минут жарю японские «хлопковые» блинчики, которые по текстуре напоминают воздушное суфле и тают во рту. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для завтрака или перекуса, когда хочется попробовать что-то необычное и азиатское без долгой возни.

Получается обалденная вкуснятина: нежные пористые блинчики с хрустящей золотистой корочкой и тягучей сырной начинкой, которые напоминают японские кафе.

Для приготовления вам понадобится: 2 яйца, 200 мл молока, 150 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г твердого сыра, соль, перец, масло для жарки. Яйца взбейте с молоком, добавьте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте до однородного теста. Сыр натрите на терке. Разогрейте сковороду с маслом, вылейте тесто, распределите. Сверху выложите сыр, накройте крышкой и жарьте на среднем огне 3-4 минуты. Переверните и жарьте еще 2-3 минуты до румяности. Подавайте горячими — они нежные, сырные и исчезают мгновенно!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти блинчики. Даже те, кто не любит сыр, просили добавки. Кстати, вместо сыра можно добавить зелень — получится с другим вкусом. Находка, а не рецепт!