Перестала мариновать огурцы — делаю битые цукини по-азиатски: острее, ароматнее, и без уксуса

Беру цукини, имбирь и соевый соус — и за 10 минут готовлю острую азиатскую закуску, которая удивляет своим ярким вкусом. Это гениально простое и невероятно ароматное блюдо, идеальное для легкого ужина или пикантного перекуса, когда хочется свежести и пряности без долгой возни.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящие кусочки цукини в пикантном маринаде из имбиря, чеснока и чили, с нотками кунжута и соевого соуса, которые тают на языке и оставляют приятное послевкусие.

Для приготовления вам понадобится: 150 г цукини, 10 г имбиря, 10 г кинзы, 5 г чили, 5 г чеснока, 5 г кунжута, 2 г кунжутного масла, 5 г соевого соуса, 2 г рыбного соуса, 2 г тростникового сахара. Цукини нарежьте слайсами или слегка отбейте, как битые огурцы. Чили, чеснок и имбирь мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты в миске, тщательно перемешайте, чтобы цукини покрылись маринадом. Перед подачей посыпьте кунжутом. Подавайте сразу — эта закуска свежая, пряная и исчезает мгновенно!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закуску. Даже те, кто не любит цукини, просили добавки. Кстати, вместо рыбного соуса можно взять соевый — получится вегетарианский вариант. Находка, а не рецепт!