Печеночная колбаса в стакане: готовлю без оболочки, по-домашнему — и духовка не нужна

В домашних условиях и без специализированных предметов можно приготовить печеночную колбасу. Для этого понадобится самый обычный стеклянный стакан. Колбаса получается плотной, но сочной, а специи можно менять под вкус семьи. Подавать ее можно с хлебом в качестве бутербродов или обжарить кусочки к гарниру вместо курицы или мяса.

Ингредиенты

Вам понадобится: 300 г куриной печени, 200 г куриного филе, 50 г сала, луковица, яйцо, 3 ст. л. крахмала, соль, черный перец, приправы.

Способ приготовления

В блендере пробейте печень, филе, сало и лук до однородной жидкой массы. Добавьте яйцо, крахмал, специи, перемешайте. Стаканы смажьте внутри маслом, заполните на 2/3, накройте фольгой. Поставьте в кастрюлю. Вскипятите чайник и налейте в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до половины стаканов. Накройте крышкой и готовьте в кипящей воде 50 минут. Полностью остудите, выньте, нарежьте.

Как хранить и подавать

Готовую колбасу храните в холодильнике под пленкой до 4 дней или в морозилке до месяца. Перед подачей нарежьте тонкими ломтиками, выложите на блюдо с зеленью, горчицей и солеными огурчиками. Обжаренные кружочки подавайте с картофельным пюре, гречкой. А если хотите удивить гостей, подайте колбасу на поджаренном хлебе с творожным сыром и зеленью.