К Пасхе хочется приготовить что-то особенное — не просто традиционный кулич, а изысканный десерт, который удивит гостей. Этот рецепт сочетает нежность итальянской рикотты с солнечным вкусом апельсина, создавая неповторимую пасхальную сладость.
Для 4 порций вам понадобятся:
Начните с подготовки сыра: заверните рикотту в двойной слой марли и оставьте под прессом на час, чтобы удалить лишнюю жидкость. Тем временем подготовьте апельсин — аккуратно снимите цедру, удалите все пленки и косточки, сохранив сочную мякоть и сок.
В сотейнике растопите сливочное масло с сахаром, уваривая 5 минут на медленном огне. Добавьте апельсиновые мякоть и сок, продолжая помешивать до образования ароматной карамели. Влейте сливки, доведите до однородности и снимите с огня.
Остывший сироп тонкой струйкой введите в рикотту, тщательно перемешивая. Разложите массу по формам и охлаждайте минимум 2 часа (лучше оставить на ночь). Перед подачей украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.
Этот десерт покорит вас нежной текстурой и гармоничным сочетанием сливочных и цитрусовых нот — настоящее пасхальное чудо на вашем столе!
Ранее сообщалось, что намазки — это всегда отличная закуска: недорогая, сытная и аппетитная. Они нравятся многим и выручают, когда нужно быстро приготовить что-то к приходу гостей.
