Омлет-конверт с ветчиной и сыром: внутри всё тянется, а снаружи румяная корочка

Взбиваю яйца с молоком, выливаю тонким слоем на сковороду, а в середину кладу ветчину, помидор, сыр и зелень. Потом просто подворачиваю края — получается аккуратный яичный конвертик с сочной начинкой внутри. Готовится быстрее обычного омлета с начинкой, а выглядит намного интереснее.

Снаружи яйцо слегка подрумянивается, внутри сыр успевает расплавиться и тянется при разрезе, а помидор делает начинку сочной. Такой вариант особенно хорош, когда хочется быстро приготовить что-то горячее из простых продуктов.

Для приготовления вам понадобится: 3 яйца, 50 мл молока, 100 г ветчины, 100 г твёрдого сыра, 1 помидор, небольшой пучок зелени, соль и чёрный перец по вкусу, немного масла для сковороды.

Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. Сковороду слегка смажьте маслом и вылейте яичную смесь тонким ровным слоем. Когда низ схватится, а верх останется чуть влажным, выложите в центр нарезанную ветчину, помидор, тёртый сыр и зелень.

Подверните края омлета к середине, формируя конвертик. Переверните и подрумяньте ещё 1–2 минуты, чтобы сыр внутри полностью расплавился.