Огурцы и томаты «2 в одном» — мой ленивый рецепт на зиму: быстро, вкусно, улетает мгновенно

Беру свежие огурцы, помидоры, чеснок и пряности — за 20 минут закатываю ассорти, которое зимой расходится лучше любых солений. Это гениально простое и невероятно вкусное решение, идеальное для занятых хозяек, когда хочется быстро заготовить овощи без долгой возни.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящие огурцы в сочетании с сочными, слегка сладковатыми помидорами, пропитанные ароматом чеснока и укропа, с пикантной кислинкой маринада.

Для приготовления на 3-литровую банку понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров (средних), 1 головка чеснока, зонтики укропа, листья хрена, перец горошком. Для маринада: 1,5 л воды, 3 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 100 мл 9% уксуса. Овощи вымойте, огурцы обрежьте кончики. На дно банки уложите зелень и чеснок, плотно заполните огурцами и помидорами. Залейте кипятком на 10 минут, слейте, добавьте соль, сахар, уксус, доведите до кипения, залейте обратно и закатайте. Зимой открываете — и наслаждение гарантировано!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закатку. Даже те, кто не любит соленья, просили добавки. Кстати, вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту — получится более мягкий вкус. Находка, а не рецепт!