Пышные оладьи на кефире — это классический рецепт, который всегда получается удачным. Кефир придает оладьям мягкость, а сода помогает добиться идеальной воздушной текстуры. Эти оладьи подойдут как для утреннего завтрака, так и для перекуса на скорую руку.
В подходящей емкости соедините чайную ложку соды с парой стаканов кефира и оставьте на 5 минут для реакции. Нам нужно, чтобы ингредиенты вступили в реакцию. Именно так мы добьемся пышности будущих оладушек.
Туда же разбейте яйца, посолите смесь. Не забудьте засыпать и сахара. Аккуратно и медленно вмешивайте муку. Хорошее тесто будет текучим, но все же довольно густым. Если ли же оно течет ручьем, добавьте чуть-чуть муки.
На предварительно разогретую сковородку с каплей масла для жарки кладите аккуратные кружочки теста: сформируйте оладушки и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Мощность плиты — средняя.
Советы:
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: узбекская слоеная самса.
Читайте также:
Устройте чаепитие в стиле Льва Толстого с вареньем из сливы
Квашеная капуста с клюквой на зиму: полезная и вкусная закуска
Осенний оливье: рецепт салата с сезонными овощами
