Обычные оладьи — прошлый век. В сентябре пеку пряные панкейки с корицей: пышные, мягкие, с теплым ароматом специй

Беру муку, молоко и корицу — и жарю панкейки со специями. Это гениально просто: сухие ингредиенты смешиваются, жидкие взбиваются, а через пару минут на сковороде появляются пышные, ароматные панкейки. Получается обалденная вкуснятина: мягкие, нежные, с теплым ароматом корицы и ванили. Идеальный завтрак, который исчезает еще горячим!

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 220 г муки, 2 яйца, 1 ч. ложка корицы, соль на кончике ножа, 1 ч. ложка разрыхлителя. Смешайте муку, соль, сахар, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и перелейте к сухим компонентам. Замесите тесто до однородности, без комочков. Разогрейте сковороду, выложите по 2 столовые ложки теста и обжарьте панкейки до румяности с двух сторон. Подавайте горячими с медом, сгущенкой или сиропом.