Обычные голубцы отправила на пенсию: запекаю капустные лодочки с мясом и сыром — аромат на весь подъезд, вкуснотища!

Если обычные голубцы уже приелись, попробуйте капустные лодочки с фаршем и сыром. Получается сытный ужин без долгого заворачивания начинки в листья. Капуста становится мягкой и сочной, мясо пропитывается ароматом специй, а сверху образуется румяная сырная корочка. Вкус напоминает любимые голубцы, только готовить гораздо проще!

Возьмем небольшой кочан капусты, 500 г мясного фарша, 1 луковицу, 150 г твердого сыра, 3 ст. ложки сметаны, соль, перец и немного масла.

Разрежем капусту на крупные дольки, сохраняя часть кочерыжки, чтобы листья не распадались. Проварим 5 минут в подсоленной воде.

Смешаем фарш с измельченным луком, солью и перцем. Раздвинем листья, распределим между ними фарш. Выложим лодочки в форму, смажем сметаной.

Накроем фольгой и запечем при 180 °C около 40 минут. Посыплем сыром и подрумяним еще 10–15 минут до готовности мяса.

Полезный совет

Выбираем небольшой рыхлый кочан: его листья легче раздвигать. А для сочности используем смешанный фарш из свинины и говядины.