Обалденный сметанный пирог! Вкуснее чизкейка: все думали, что пек кондитер

Это обалденный сметанный пирог, который вкуснее чизкейка! Все подумали, что он куплен в кондитерской. Этот десерт станет вашим фаворитом! А готовится проще, чем кажется. Сверху добавьте любимый джем и ягоды — и наслаждайтесь идеальным сочетанием текстуры и вкуса.  

Ингредиенты для теста:

• мука — 300 г;
• холодное сливочное масло — 200 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• щепотка соли;
• яйцо — 1 шт.;
• ледяная вода — 1–3 ст. л. (по необходимости);
• ванильный сахар — 0,% пакетика;
• разрыхлитель — 1 ч. л.  

Ингредиенты для заливки:

• сметана 20% — 400 г;
• сахар — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• крахмал — 55 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л.  

Приготовление:  

1. Для теста смешайте муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте нарезанное холодное масло и порубите его с мукой до крошки. Вбейте яйцо и добавьте ледяную воду, чтобы тесто собралось в комок. Раскатайте и выложите в форму диаметром 28–30 см.  

2. Для заливки взбейте сметану, сахар, яйца, крахмал и ванильный сахар до однородности. Вылейте на тесто.  

3. Выпекайте при 170–180 °C 50–60 минут до золотистой корочки. Остудите и украсьте. Приятного аппетита! 

Ранее мы делились рецептом ночного перекуса на 100 ккал «Легкость сна». Едим без угрызений совести!