Обалденные куличи как пух за 10 минут: быстрый рецепт без дрожжей

Хотите обалденные пасхальные куличи без долгого замеса и ожидания? Попробуйте этот волшебный рецепт на кефире! Благодаря реакции лимонной кислоты и соды в кефирной среде тесто получается как пух — оно поднимается как на дрожжах, но в разы быстрее. А на подготовку вы потратите всего 10 минут.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 2 яйца;
• 100 г растопленного сливочного масла;
• 1 ч. л. соды (не гасить!);
• ½ ч. л. лимонной кислоты;
• ванилин, цукаты, изюм по вкусу.

Секрет технологии:

1. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты.
2. Отдельно взбейте яйца с кефиром и маслом.
3. Быстро соедините обе смеси — тесто сразу начнет пузыриться!
4. Добавьте наполнители, разлейте по формочкам (заполнять на 2/3).

Выпечка:

Ставьте в холодную духовку на 180 °C. Через 25 минут проверьте зубочисткой — если сухо, готово!

Ранее стало известно, как приготовить творожную пасху со вкусом пломбира.