Никто не верит, что это язык, но все просят добавки — хитовый рецепт!

Хотите удивить гостей необычной закуской? Говяжий язык под пикантным маринадом получается нежным, ароматным и идеально подходит как для праздника, так и для уютного ужина. Готовится просто, а вкус — на уровне ресторана!

Ингредиенты:

• говяжий язык — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец душистый и черный — по 0,5 ч. л.;
• вареное яйцо — 1 шт.

Для маринада:

• оливковое масло — 6 ст. л.;
• уксус яблочный или винный — 2 ст. л.;
• красный лук — 0,5 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• перец чили — 0,5 шт.;
• петрушка — 0,5 пучка;
• соль — 0,5 ч. л.;
• черный перец — 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Промойте язык, залейте водой, добавьте овощи и специи.
2. Варите 2–2,5 часа до мягкости, затем очистите и остудите.
3. Нарежьте язык тонкими ломтиками.
4. Измельчите ингредиенты маринада и хорошо перемешайте.
5. Залейте язык маринадом и уберите в холодильник на 2–3 часа.
6. Подавайте с вареным яйцом.

Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.