Никакой колбасы, шпрот и крабовых палочек: рулеты из лаваша делаю так — 3 шикарные и бюджетные начинки

Из тонкого лаваша можно приготовить сразу три закуски, которые на праздничном столе смотрятся не хуже ресторанных. Вместо привычных начинок предлагаю интересные сочетания: нежную курицу с ананасом, ароматные грибы с сыром и пикантную морковь с яйцами.

Рулетики получаются сочными, красивыми на срезе, а готовятся из простых продуктов без особых хлопот.

Для приготовления понадобится: 3 листа тонкого лаваша. Для первой начинки: 150 г отварной курицы, 100 г консервированного ананаса, 70 г твердого сыра, 2 ст. л. творожного сыра., чеснок по желанию.

Для второй: 200 г шампиньонов, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 2 ст. л. густой сметаны, немного масла.

Для третьей: 120 г моркови по-корейски, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, 2 ст. л. творожного сыра.

Приготовление: Для первого рулета курицу мелко нарежьте, ананасы обсушите и измельчите, сыр натрите. Смажьте лаваш творожным сыром, распределите начинку и плотно сверните.

Для второго обжарьте мелко нарезанные грибы с луком до испарения жидкости, полностью остудите, смешайте с сыром и сметаной. Выложите на лаваш и сверните рулетом.

Для третьего натрите яйца, огурец нарежьте тонкой соломкой и обсушите, с моркови слейте маринад. Смажьте лаваш творожным сыром, разложите остальные продукты и сверните.

Все три рулета заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30–60 минут. Перед подачей нарежьте кусочками толщиной 2–3 см.

Интересный факт

Лаваш — традиционный тонкий хлеб, распространенный в кухнях Кавказа и Передней Азии. В 2014 году традиции приготовления армянского лаваша были включены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.