Никакой колбасы, шпрот и крабовых палочек: рулет из лаваша делаю так — 3 классные начинки

Обычный лаваш можно превратить сразу в три разные закуски — без колбасы, шпрот и надоевших крабовых палочек. Один рулет получается сочным с курицей, корейской морковью и сыром, второй — пикантным с ветчиной, солёным огурцом и горчичной заправкой, а третий — нежным с тунцом, яйцом и свежим огурцом.

Нарезать их можно холодными или быстро подрумянить на сухой сковороде — получится и быстрая закуска к ужину, и хорошая тарелка на праздничный стол.

Для приготовления вам понадобится: тонкий лаваш — 3 листа. Для первой начинки: копчёная курица — 150 г, корейская морковь — 120 г, твёрдый сыр — 100 г, майонез или густой йогурт — 2 ст. л., зелень. Для второй: ветчина — 150 г, солёные огурцы — 2 шт., творожный сыр — 120 г, зернистая горчица — 1 ч. л., зелёный лук. Для третьей: консервированный тунец — 1 банка, яйца — 3 шт., свежий огурец — 1 шт., плавленый сыр — 100 г, майонез — 1 ст. л., чёрный перец.

Для первого рулета нарежьте курицу, смешайте с корейской морковью, тёртым сыром, зеленью и небольшим количеством соуса.

Для второго — соедините нарезанную ветчину, солёные огурцы, творожный сыр, зелёный лук и зернистую горчицу.

Для третьего — разомните тунец вилкой, добавьте тёртые яйца, свежий огурец, плавленый сыр, немного майонеза и перца.

Каждую начинку распределите по отдельному листу лаваша, плотно сверните рулетом и уберите в холодильник на 20–30 минут. Затем нарежьте аккуратными кусочками. Если хочется горячей закуски, рулетики можно быстро подрумянить на сухой сковороде с двух сторон.

Интересный факт

Лаваш в 2014 году включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как традиционный армянский хлеб. Его ценят именно за тонкость и эластичность: свежий лаваш легко сворачивается, поэтому из него удобно делать рулеты с самыми разными начинками.