Никакой больше доставки пиццы: готовлю «Сырный вулкан» — покупаю батон, салями и ем через 20 минут

Вместо покупной пиццы готовлю горячий «Сырный вулкан» из обычного батона с хрустящей корочкой. Внутрь кладу салями, сочные помидоры и сразу два вида сыра, чтобы начинка получилась нежной и тягучей. Всего несколько минут в духовке — и на столе ароматная закуска с расплавленным сыром, которая исчезает быстрее любой пиццы.

Ингредиенты: широкий батон — 1 шт. (300 г), салями — 80 г, помидоры черри — 120 г, творожный сыр — 110 г, твердый сыр — 100 г, чеснок — 1 зубчик, петрушка — 10 г, укроп — 10 г.

Приготовление: у батона срежьте верхушку и аккуратно выньте часть мякиша, оставив стенки толщиной около 1,5 см.

Творожный сыр смешайте с измельченным чесноком, петрушкой и укропом. Полученной массой щедро смажьте батон изнутри. Черри разрежьте пополам, салями нарежьте небольшими кусочками, твердый сыр натрите.

На дно выложите помидоры, посыпьте третью сыра, затем распределите салями. Сверху засыпьте оставшимся сыром, чтобы получилась аппетитная шапочка. Переложите батон на противень и запекайте при 190 °C около 10–12 минут до расплавления сыра и золотистой корочки.

Дайте постоять пару минут, затем нарежьте толстыми ломтиками и подавайте горячим.

Интересный факт: подобные закуски называют хлебной пиццей, или bread pizza. В отличие от классической пиццы, здесь не нужно замешивать тесто и ждать расстойки. Хлеб служит готовой основой, а горячая сырная начинка делает его похожим на закрытую пиццу с хрустящими краями.