Никаких дрожжей и расстойки: один трюк со скалкой — через 15 минут подаю хрустящие трдельники

Беру готовое слоеное тесто, шоколад и скалку — и за 15 минут готовлю хрустящие трдельники прямо в духовке. Получается обалденная вкуснятина: румяные, карамелизованные снаружи трубочки с нежными слоями внутри и растопленным шоколадом — настоящие чешские трдельники дома без лишних хлопот.

Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого), 100 г темного или молочного шоколада, 50 г сахара, 1 ст. ложка корицы (по желанию), 1 яйцо для смазки. Тесто слегка раскатайте, нарежьте полосками шириной 2–3 см и длиной 30–40 см. Скалку смажьте маслом или застелите пергаментом. Намотайте полоски теста на скалку внахлест, слегка прижимая края.

Смажьте трубочку взбитым яйцом, посыпьте смесью сахара и корицы. Выпекайте при 200 градусах 12–15 минут до золотистого цвета. Готовые трдельники аккуратно снимите со скалки. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке и полейте трубочки или окуните края. Подавайте теплыми — хруст и шоколадная нежность заставят всех просить добавки.

Личный опыт:

Автор News.ru Мария Левицкая уже попробовала сделать эти трдельники на скалке. Даже те, кто никогда не пек, справились за 20 минут. Кстати, вместо шоколада можно взять нутеллу — получится ещё слаще. Находка, а не рецепт!