Нежный творожный кулич без дрожжей! Обалденно вкусно и просто: хит на Пасху

Готовим нежный творожный кулич без дрожжей! Это обалденно вкусно и просто. Этот кулич станет хитом на светлый праздник Пасхи! Идеальный вариант для тех, кто любит вкусную выпечку без долгого ожидания. Этот кулич получается воздушным, с приятной творожной ноткой и цитрусовым ароматом. А ещё его легко приготовить!

Ингредиенты для теста

• Сливочное масло (размягчённое) — 160 г
• Сахар — 160–180 г
• Соль — щепотка
• Ваниль — по вкусу
• Яйца — 4 шт.
• Творог — 300 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1 шт.
• Цукаты/сухофрукты — 200 г
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

Ингредиенты для глазури

• Сахар — 180 г
• Вода — 5 ст. л.
• Желатин — 7 г + 35 г воды
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте масло с сахаром, солью, ванилью и цедрой до пышности (2–3 мин.). По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Вмешайте творог, затем просеянную муку с разрыхлителем и содой. Добавьте цукаты, аккуратно перемешайте.

2. Разложите тесто по формам (примерно на 4 кулича диаметром 9 см). Выпекайте при 180 °C 35–40 минут (готовность проверяйте зубочисткой). Дайте остыть перед глазировкой.

3. Замочите желатин в воде (35 г), оставьте на 15 мин. Сахар с водой нагрейте до растворения, снимите с огня. Добавьте желатин, взбейте миксером в течение 1 мин. Влейте лимонный сок, взбивайте до загустения. Покройте куличи глазурью и украсьте по желанию. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом кулича с начинкой «дубайский шоколад». Восторг и удовольствие в одном кусочке.