Нежные куриные фрикадельки с рикоттой — рецепт идеального ужина

Куриные фрикадельки с рикоттой в сливочном соусе — это нежное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого ужина. Сочетание воздушного куриного фарша с кремовой рикоттой создает неповторимую текстуру, а сливочный соус с шпинатом дополняет вкус.

Ингредиенты для фрикаделек:

• куриный фарш — 800 г;
• рикотта — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — 60 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• твердый сыр — 30 г;
• шпинат — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• перец, базилик — по вкусу.

Для соуса:

• сливки 20% — 300 мл;
• пармезан — 20 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• шпинат — 50 г;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте фарш с рикоттой, яйцом и специями.
2. Добавьте натертый сыр, шпинат и панировочные сухари.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки.
4. Обжарьте до золотистой корочки на среднем огне.
5. Для соуса пассеруйте чеснок, добавьте шпинат и сливки.
6. Посыпьте пармезаном, тушите 5 минут.
7. Выложите фрикадельки в соус и прогрейте 2–3 минуты.

Ранее сообщалось о рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами подойдет и на обед, и на ужин.