Не нужны ни масло, ни яйца! Один ингредиент, и обалденный кекс к чаю готов!

Готовим кекс на майонезе — гениально просто и невероятно вкусно! Этот рецепт перевернет ваше представление о выпечке — нежный, влажный кекс готовится буквально за полчаса. Секрет идеальной текстуры — майонез, который заменяет и масло, и яйца.

Смешайте в миске 200 г сахара, 250 мл майонеза и 2 ч. л. ванильного сахара. Добавьте 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли — тесто получится густым, как сметана.

Для пикантного варианта можно добавить горсть изюма, тертый шоколад или орехи. Вылейте массу в смазанную форму и выпекайте при 180°C 25–30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.

Кекс получается невероятно воздушным, с тонкой хрустящей корочкой и влажной мякотью. Майонез совершенно не чувствуется, зато придает выпечке особую нежность. Подавайте чуть остывшим с чаем или кофе — это идеальный вариант, когда гости уже на пороге, а угощать нечем!

Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!