Не любите баклажаны? Эти нежные рулетики вас переубедят! Все решает начинка

Эти баклажанные рулетики — настоящая кулинарная бомба! Секрет их потрясающего вкуса — в хитрой начинке из обжаренных грибов с луком и расплавленного сыра. Просто, но как эффектно — такая закуска украсит и праздничный стол, и будничный ужин.

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 крупный;
• шампиньоны — 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр твердый — 80 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• зелень — для подачи.

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами, посолите, оставьте на 15 минут.
2. Лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте до золотистости.
3. Обжарьте баклажаны с двух сторон до мягкости.
4. Смешайте грибы с тертым сыром и давленым чесноком.
5. На каждую пластину выложите начинку, сверните рулетиком.

Подавайте, украсив зеленью, — эти рулетики хороши и теплыми, и холодными. Хрустящие снаружи, нежные внутри — пальчики оближешь!

Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.