Не хачапури и не бутерброды: делаю из лаваша лепешки с курицей и сыром. Вкуснее и нежнее гезлеме

Не хачапури и не обычные бутерброды: из тонкого лаваша приготовим румяные треугольники с сочной курицей и расплавленным сыром. Получается хрустящая оболочка и нежная, ароматная начинка внутри — вкусный вариант для завтрака, перекуса или быстрого ужина.

Возьмем 2 листа тонкого лаваша, 250 г готового куриного филе, 150 г твердого сыра, 1 небольшую луковицу, 2 ст. л. сметаны, немного зелени, соль, перец и растительное масло.

Курицу мелко нарежем, лук измельчим и слегка обжарим вместе до золотистого цвета. Добавим сметану, соль, перец и зелень. Лаваш нарежем длинными полосками, на край каждой выложим немного курицы и тертого сыра. Свернем полоски треугольниками, полностью закрывая начинку. Обжарим на небольшом количестве масла с двух сторон до румяной хрустящей корочки.

Из личного опыта: не кладите слишком много начинки — тогда треугольники легко свернутся и сохранят форму. Особенно вкусными они получаются горячими: лаваш хрустит, а сыр внутри остается мягким и тянущимся.