Гарниры — не просто дополнение к основному блюду, а важная часть сбалансированного питания. Они улучшают вкус, текстуру и пищевую ценность еды, помогая организму лучше усваивать белки, жиры и углеводы. В разных кухнях мира гарниры готовят по-разному: в России популярны каши и картофель, а в средиземноморской кухне — овощные миксы и бобовые.
Одним из самых полезных гарниров диетолог Анжелика Киреева называет киноа. Эта крупа содержит все незаменимые аминокислоты. Еще киноа не содержит глютен и подходит людям, которые его не переносят. Киноа богата магнием и железом — поддерживает работу мышц, нервной системы и кроветворение.
Также среди самых полезных и легкоусвояемых гарниров булгур, который насыщает надолго благодаря клетчатке, и чечевица, снижающая холестерин.
Выбирая гарнир, учитывайте его сочетаемость с основным блюдом и пользу для здоровья. Правильный гарнир сделает ваш рацион разнообразным и питательным!
Ранее сообщалось, как приготовить идеальную чечевицу.
