Употребление чеснока может снизить риск развития некоторых видов рака, а также сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Польза чеснока может варьироваться в зависимости от того, как его приготовить. Учёные ещё не пришли к единому мнению касательного того, какой способ является наилучшим.
«В этой области остаётся огромное поле для поиска способов снизить риск заболеваний и укрепить здоровье человека, однако мы всё равно возвращаемся к вопросу о том, каким именно образом эти серосодержащие компоненты преобразуются в процессе обмена веществ», — приводит РИА Новости слова Питера Роуза, который является одним из авторов исследования.
