На Новый год готовлю салат «Пушистая Козочка» из 6 ингредиентов — символ 2027-го одарит везением

Этот салат я придумала специально к году Красной Огненной Козы. Название говорит само за себя: нежный, слоеный, с «пушистой» шапкой из тертого сыра и белка. Готовится из шести простых продуктов, а на столе выглядит нарядно и по-новогоднему. Гости сначала удивляются, а потом просят добавки.

Рецепт. Понадобится: 300 г отварной куриной грудки, 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 1 отварная морковь, 1 луковица, 150 г майонеза, соль и перец. Курицу нарежьте кубиками, лук мелко порубите и обжарьте до мягкости, морковь и белки натрите отдельно, желтки — отдельно, сыр — на мелкой терке. Собирайте слоями, промазывая майонезом: курица, лук, морковь, желтки, сыр. Сверху щедро посыпьте тертыми белками — это и есть «пушистая» шапка. Украсьте зеленью и дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.

Личный опыт. В первый раз я переживала, что салат получится слишком простым, но «пушистая» шапка и слоистая текстура сделали свое дело. Секрет — не жалеть белка для верхнего слоя и брать сочную курицу. Домашние просят добавки, а гости удивляются, что все так просто. Теперь «Пушистая Козочка» — обязательный гость на нашем новогоднем стол