Минтай еще не был таким нежным и сочным — все благодаря хитрому соусу

Минтай в сливочно-горчичном соусе получается нежным и сочным. Секрет в ароматной заливке с чесноком и зеленью. Простой рецепт, а результат — как в ресторане.

Ингредиенты:

• минтай — 500 г;
• сливки — 250 мл;
• горчица зернистая — 1 ч. л.;
• горчица обычная — 1 ч. л.;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• зеленый лук — 5–6 перьев;
• соль, паприка, специи — по вкусу;
• мука — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Минтай разморозить, нарезать, посыпать специями.
2. Обжарить рыбу по 3 минуты с каждой стороны.
3. На той же сковороде обжарить чеснок и лук.
4. Добавить сливки, горчицу, куркуму и муку.
5. Вернуть рыбу, тушить 10 минут под крышкой.

Подавать с картофелем или рисом. Нежная рыба в ароматном соусе — такое блюдо понравится всем!

Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.