Мешаю яйца и сливки: вместо надоевшей яичницы готовлю скрембл на хлебе — вкусный завтрак за 15 минут

Когда обычная яичница надоела, делаю завтрак интереснее: обжариваю хлеб до хрустящей корочки, намазываю сливочным сыром, сверху кладу авокадо с помидором и нежный скрембл.

Такой завтрак выглядит как в кафе, но собирается из самых обычных продуктов и готовится буквально за несколько минут.

Для приготовления вам понадобится: хлеб для тостов или чиабатта — 2 ломтика, яйца — 3 шт., сливки 10–20% — 2 ст. л., сливочный сыр — 2–3 ст. л., авокадо — 1/2 шт., помидор — 1 небольшой, сливочное масло — 10 г, соль и черный перец — по вкусу.

Хлеб обжарьте на сухой сковороде или с небольшим количеством сливочного масла до румяной корочки. Сразу смажьте тосты сливочным сыром.

Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, помидор — кружочками или небольшими дольками. Выложите их на тост поверх сыра.

Яйца смешайте со сливками и щепоткой соли. Вылейте на сковороду со сливочным маслом и готовьте на слабом огне, постоянно двигая массу лопаткой от краев к центру. Скрембл снимите с огня, когда он еще выглядит слегка влажным — на горячей сковороде он дойдет сам.

Выложите теплый скрембл на авокадо и помидоры, поперчите и сразу подавайте.

Личный опыт

Автор уже готовила такой завтрак: лучше всего получается на хорошо поджаренном хлебе, чтобы он не размок от помидора и скрембла. А в следующий раз стоит добавить несколько капель лимонного сока на авокадо — вкус станет ярче и свежее.