Мексиканский хит за 20 минут! Кесадильи с курицей и кукурузой — вкуснятина

Мексиканский хит за 20 минут! Кесадильи с курицей и кукурузой — это настоящая вкуснятина. Этот рецепт превратит ваш ужин в праздник вкуса: сочная курица, расплавленный сыр и хрустящая тортилья. В 2 раза проще, чем такос, но не менее вкусно!

Ингредиенты

• Тортильи — 4 шт. (пшеничные или кукурузные)
• Куриное бедро — 500 г (можно грудку)
• Лук красный — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт. (разных цветов)
• Кукуруза — 3 ст. л.
• Сыр моцарелла — 250 г
• Специи: соль, паприка, чесночный порошок

Для соусов

• Острый: аджика + сметана (1:1)
• Нежный: сметана + чеснок + укроп

Приготовление

1. Начинка. Курицу нарежьте кубиками 2×2 см, обжарьте 5 мин. Добавьте лук, перец и кукурузу. Жарьте еще 5 мин. Приправьте паприкой и солью.
2. Сборка. На сухую сковороду выложите тортилью. На половину — куриную смесь, сверху щедро сыр. Накройте второй половиной или другой тортильей.
3. Обжарка. Жарьте по 2 мин. с каждой стороны до хруста. Сыр должен полностью расплавиться! Смешайте ингредиенты для двух соусов и подавайте!

3 секрета идеальной кесадильи: для хруста — смажьте тортилью маслом перед жаркой, добавьте в начинку 1/2 авокадо для кремовой текстуры, подавайте сразу — при остывании теряется хруст!

Ранее мы делились рецептами начинок для шаурмы из того, что завалялось в холодильнике! 10 вкуснющих вариантов.