Мексиканская пицца на тортилье с яйцом и кукурузой! Быстрая вкусняшка

Мексиканская пицца на тортилье с яйцом и кукурузой! Быстрая вкусняшка на перекус. Не нужно месить тесто и делать сложную начинку — все ингредиенты самые доступные! Получается аппетитная хрустящая пицца с мексиканским колоритом! Отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса.

Ингредиенты

• Тортилья или лаваш — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Ветчина или отварная куриная грудка — 150 г
• Помидор — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 50 г
• Сыр сулугуни или моцарелла — 100 г
• Соль, специи (чили, паприка, орегано) — по вкусу

Приготовление:

1. Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите тортилью так, чтобы края немного приподнимались по бортикам.
2. Взбейте яйцо со специями и слегка подсолите. Равномерно распределите по тортилье.
3. Добавьте начинку: нарезанную ветчину (или курицу), кукурузу, ломтики помидора.
4. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

Подавайте со свежим авокадо или сметаной.

Ранее мы делились рецептом быстрого «Бухлаваша» — идеальная закуска ко всему! Хоть к пиву, хоть к борщу.