Медовые гренки в духовке: хрустящая карамельная корочка, а внутри мягкие и нежные

Такие гренки вполне можно приготовить без аэрогриля — в обычной духовке они тоже отлично подрумяниваются. Снаружи получается тонкая сладкая корочка с медом, а серединка остается мягкой, пропитанной молочно-яичной смесью.

Особенно удачно брать батон или тостовый хлеб толщиной около 1,5–2 см. Слишком тонкие ломтики быстро высохнут, а более толстые сохранят нежную середину.

Для приготовления понадобится:

Белый хлеб или батон — 8 ломтиков, яйца — 2 шт., молоко — 120 мл, сахар — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ч. л., мед — 2–3 ст. л., сливочное масло — 15 г по желанию.

Яйца слегка взбейте с молоком, сахаром и лимонным соком. Каждый кусочек хлеба быстро обмакните в смесь с двух сторон, но долго не держите, чтобы он не размок.

Разложите гренки на противне с пергаментом. Выпекайте при 200 °C примерно 8–10 минут, затем переверните и готовьте еще 5–7 минут до золотистого цвета.

Мед слегка подогрейте, чтобы он стал жидким. Смажьте им уже подрумяненные гренки тонким слоем и верните в духовку еще на 2–3 минуты. Лучше включить верхний нагрев и следить внимательно: мед карамелизуется очень быстро.