Маринованные помидоры по-фински: морковка и много лука — улетает на ура

Этот рецепт маринованных помидоров передается из поколения в поколение. Никаких хитростей — все просто, вкусно и проверено временем. Морковь добавляет сладость, сельдерей — пряность, а томаты остаются плотными и ароматными. Главный финский секрет — много, много лука!

На дно стерильной трехлитровой банки положите кружочки моркови, веточку сельдерея, чеснок, зонтики укропа, лаврушку, нарезанную на колечки луковицу и семь горошинок перца. Сверху плотно укладывайте томаты.

Для маринада пользуйтесь такими пропорциями: на 1 л воды будем брать 2 ст. ложки сахарного песка, 1,5 ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса. Осталось залить кипящим маринадом, накрыть крышкой и закатать.

Помидоры получаются сочные, пряные и отлично хранятся до весны.

• Совет: используйте некрупные, плотные помидоры — они лучше сохраняют форму. И не забывайте предварительно простерилизовать банки!

Читайте также: огурцы по бабушкиному методу — готовы за ночь.